Thưởng thức rượu sim Phú Quốc: Loại rượu vang trứ danh xứ đảo.
Phú Quốc còn được mệnh danh là đảo Ngọc, là hòn đảo lớn nhất Việt Nam nằm trong vịnh Thái Lan. Du khách đến đây không chỉ say đắm thiên nhiên Phú Quốc xinh đẹp mà còn say đắm ngay cả đặc sản rượu sim Phú Quốc mà không có nơi nào có được. Bạn đã thử rượu sim Phú Quốc chưa? Hôm nay focusasiatravel sẽ chia sẻ đến bạn vì sao rượu sim lại hấp dẫn đến vậy nhé!!!
Rừng sim Phú Quốc
Những cây sim rừng mọc hoang dã trên núi, sườn đồi và các thung lũng ở đảo Phú Quốc. Cây sim rừng có hoa màu tím, trái khi chín có màu tím sẫm. Từ tháng 12 âm lịch đến hết tháng 4 âm lịch năm sau là mùa trái sim chín rộ. Mặc dù cây dim có ở rất nhiều nơi nhưng sim ở Phú Quốc lại mang những đặc điểm riêng mà không nơi nào có được.
Đến vườn sim Phú Quốc, bạn sẽ được tham quan vườn sim, hướng dẫn cách lấy mật. Đây còn là một trong những nơi có khung cảnh vô cùng tuyệt vời giúp bạn có những bức ảnh tuyêt đẹp để lưu giữ kỉ niệm.
Chụp ảnh ở vườn sim phú quốc để lưu lại kỉ niệm
Một số vườn sim nổi bật ở Phú Quốc
Theo cẩm nang du lịch Phú Quốc, bạn có thể tham quan vườn sim Phú Quốc tại một số địa điểm sau:
- Vườn sim Thành Long Phú Quốc: là một khu trồng sim và cửa hàng bán các sản phẩm được làm từ sim. Đây còn là một địa điểm lý tưởng để bạn tham quan muốn tìm hiểu về sim rừng.
- Vườn sim Bảy Gáo Phú Quốc: là một trong những vườn sim nổi tiếng tại Phú Quốc. Đây là vườn sim được khai thác và chào đón du khách đến tham quan cơ sở sản xuất cũng như tìm hiểu về quy trình làm rượu sim Bảy Gáo.
-
Sim sơn Phú Quốc: được mệnh danh là nét tinh túy của Đảo ngọc. Bạn có thể tham quan, du ngoạn giữa rừng sim bạt ngàn tím biếc và nhà máy sản xuất rượu Sim Sơn Phú Quốc. Đặc biệt ở đây còn có một vườn lan rất đẹp và quyến rũ
Cây sim Phú Quốc
Nếu Đà Lạt nổi tiếng với hương vị thơm, ngọt của rượu nho thì rượu sim Phú Quốc xứng đáng với hương vị đặc biệt thơm ngon không kém gì các loại rượu tuyệt hảo khác vì chính hương vị đặc biệt đó mà bất kể du khách nào ghé đến Phú Quốc đều quyến rũ bởi mùi thơm ấy.
Theo GSTS Võ Tòng Xuân, “Sim là loài cây hoang dã có sức sống mãnh liệt, chịu được cả hạn lẫn ngập úng. Tuổi thọ của cây đến cả trăm năm. Cây sim vừa bảo đảm môi trường rừng vừa tạo ra của cải. Đều có lá mặt rưới màu trắng có lông, trái khi chín có màu tím đen. Từ trái sim rừng, ta có thể chế biến được rất nhiều loại đặc sản: tràn hoa sim, rượu mật, siro, nước hoa, trà bông…”
Phú Quốc được đất trời ban tặng một thiên nhiên ôn hòa nên rất thuận lợi để trồng cây sim. Nhờ khí hậu trong lành, sim ở đây hầu như cho hoa và trái quanh năm nhưng chỉ chín rộ vào dịp tháng giêng âm lịch, khi thời khắc giao hòa tiết trời phương Nam, vào thời điểm mật ngọt trái sim rừng được chắt chiu tốt nhất.
Sim có 2 loại
- Một là Hồng Sim và Tiểu Sim, hai loại này nhưng Hồng Sim thì có màu hồng tím, và Tiểu Sim có màu đen hơn.
- Rượu Sim Phú Quốc được làm từ loại Hồng Sim vì Hồng Sim có mùi thơm hơn, ngọt chát, có sắc tố antoxyanozit, tanin, đường nhiều hơn Tiểu Sim.
Rượu sim Phú Quốc: Đặc sản khiến người ta mê đắm
Cách làm rượu sim Phú Quốc đơn giản
– Hái trái Sim ngon chín không bị hư, cắt bỏ phần đầu trái sim, bỏ vào hủ ướp với đường.
– Công thức ướp rượu Sim :
- Một lớp Sim thì cho một lớp đường cát trắng bên trên (hoặc dùng đường phèn ).
- Sau khi chất đầy hủ thì đem đi cất giữ trong môi trường yếm khí khoảng 1 tháng thì đem ra, trong quá trình ủ thì đường trong quả và đường cát trắng đã bổ sung lên men thành rượu.
- Giai đoạn này người ta gọi là Mật Sim uống giống như Mật Nho
- Đến giai đoạn Rượu Sim thì các bạn có thể pha rượu trắng với mật Sim theo tỷ lệ 1:5 sẽ tạo ra một loại rượu mới có mùi thơm đặc trưng của Sim và vị rất ngon ngoài ra Mật Sim còn là một nguyên liệu pha cocktail nữa đó bạn
Rượu có màu hồng hồng như màu rượu vang, uống thử vị ngọt thanh và thêm chút vị chát chát. Như vậy là thành công khi ra được đặc sản xứ đảo Phú Quốc rồi.
Tác dụng của rượu sim Phú Quốc
- Kích thích tiêu hóa
- Giảm căng thẳng, mỏi mệt
- Có tác dụng bổ máu, giảm đau nhức cơ
- Giảm quá trình xơ vữa động mạch
- Ngăn ngừa một số tác nhân gây lão hóa
Dưới đây là một số chia sẻ thú vị của focusasiatravel về rượu sim Phú Quốc. Nếu bạn muốn có một chuyến du lịch Phú Quốc để được nếm thử loại đặc sản có một không hai này, hãy liên hệ ngay với chúng mình nhé!!!
