Review món bánh hạt dẻ đặc sản tại Sapa
Vùng đất Sapa nơi có nhiều điểm du lịch nổi tiếng với các món ăn đặc sản nổi tiếng như: cá tầm, cá hồi, thịt lợn rừng, cải mèo, mầm đá….trong đó có những loại hoa quả, món ăn vặt được dùng để làm quà biếu như: hoa quả khô, thịt trâu gác bếp, tương ớt mường khương, hạt dẻ rang và đặc biệt là bánh hạt dẻ nối tiếng.
Bánh hạt dẻ là món ăn được nhiều du khách biết và mua về làm quà khi đến thăm thị trấn Sa Pa. Bánh hình tròn, giống bánh pía của miền Nam nhưng bản to và dẹt hơn. Phía trên mỗi chiếc bánh đều rắc mè rang thơm phức. Nhân bánh gồm hạt dẻ nghiền nhuyễn, hòa cùng chút bơ và đậu xanh mềm. Vỏ bánh được làm từ bột mỳ cán mỏng, nhiều lớp.
Món đặc sản bình dân cho du khách
Khoảng vài năm trước, nếu đi Sapa chỉ có thể mua được hạt dẻ rang, chưa thấy có sự xuất hiện của bánh hạt dẻ thì giờ đây, bánh hạt dẻ được bán phổ biến ở trung tâm thị trấn. Giá mỗi chiếc bánh này dao động từ khoảng 5.000 – 8.000/chiếc.
Thưởng thức một chiếc bánh nóng vừa được nướng chín trên bếp tại phiên chợ vùng cao vào buổi sáng sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món bánh ngày nay vẫn được sản xuất thủ công, qua nhiều công đoạn như nhào bột, nặn bánh, làm nhân…
Theo chia sẻ của những người bán hàng ở Sapa, bánh hạt dẻ có thể giữ khá lâu trong tủ đá (khoảng 10 – 20 ngày). Sau khi mua về, để làm nóng bánh, bạn chỉ cần cho vào áp chảo hoặc lò nướng chứ không cần rán lại bởi như vậy sẽ làm bánh ngấm nhiều dầu hơn.
Hương vị đặc biệt chỉ có ở Sapa
Vỏ bên ngoài bánh hạt dẻ trông khá giống vỏ bánh Pía nhưng khô hơn một chút. Bên ngoài vỏ bánh được phủ bởi lớp mè rang. Nhân bên trong là hạt dẻ xay nhuyễn được chế biến tỉ mỉ, có độ béo bùi thơm đặc trưng mà các loại bánh khác không có được.
Phần nhân bên trong mềm, thơm mùi hạt dẻ. Trong khi đó, phần vỏ bên ngoài lại có chút giòn nhẹ do rán vàng ươm. Bánh ngon nhất là khi ăn nóng. Tuy nhiên, điểm trừ là bánh ăn hơi khô và vì nhiều tinh bột nên sẽ nhanh ngấy và không thể ăn được nhiều.
Bánh hạt dẻ không có hương vị quá đặc sắc nhưng do độc đáo, lại có chút gì đó mộc mạc, chân chất nên vẫn có thể là món quà thích hợp để tặng cho gia đình, bạn bè. Vậy là những du khách đi thăm Sapa từ giờ lại có thêm một lựa chọn để thưởng thức và mua quà cho người thân.
