Những món ăn ngon ở Italia (Phần 1)

Ẩm thực là một trong những nét đặc trưng của đất nước Italia. Du khách có thể tìm thấy hình ảnh sống động về văn hóa và truyền thống của từng vùng trong mỗi món ăn của đất nước hình chiếc ủng này. Món ăn Italia được chế biến từ những nguyên liệu theo mùa, tươi ngon và tự nhiên nhất. Nếu như cố gắng chứng minh đâu là món ăn ngon nhất của ẩm thực Italia thì quả là bất khả thi. Cùng Focus Asia Travel điểm qua những món ăn ngon ở Italia mà bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Italia nhé!

Những món ăn ngon ở Italia – Lasagna

Lasagna là một món ăn truyền thống của Italia được làm dưới dạng một miếng pasta mỏng được phủ thịt băm sốt cà chua lên trên. Ở đất nước Italia có rất nhiều loại Lasagna để thực khách lựa chọn. Nhưng phổ biến nhất vẫn là “Lasagna al Forno” tức là có nhiều lớp pasta mỏng được xếp trồng lên nhau. Xen ở giữa mỗi lớp là các loại nước sốt thơm nồng như sugo di carne hoặc nước sốt Balsamella trắng rất thơm ngon với thành phần chính là sữa, bột mì, muối và pho mát.

Lasagna

Lasagna khi được nướng chín sẽ có màu vàng sậm, thơm ngậy, có vị béo nhưng không hề bị ngấy. Miếng bánh mềm mại nhìn rõ các lớp bánh bên trong. Đây được đánh giá là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Italia.

Lasagna

Mặc dù đây là một món ăn truyền thống ở Italia, nhưng thực sự người ta cho rằng nó có nguồn gốc từ Hy Lạp. Có một số biến thể khác trong đó bao gồm làm từ bánh ngô và đậu đen.

Những món ăn ngon ở Italia – Spaghetti

Món Mỳ Spaghettio của Italia được làm từ mỳ ống đặc trưng. Tuy nhiên, nó thường đi kèm với thịt băm, nước sốt cà chua và nhiều loại rau khác nhau. Có Carbonara, được nấu với parmesan, panchetta (hoặc thịt xông khói) và trứng. Hoặc du khách có thể thử Spaghetti puttanesca. Nó có ớt, cá cơm, nụ bạch hoa và ô liu.

Spaghetti

Những món ăn ngon ở Italia – Pizza

Bánh Pizza là một trong những món ăn mang thương hiệu của nước Italia nổi tiếng khắp nơi trên thế giới mà bất kỳ ai khi ăn cũng đều trầm trồ thán phục. Nhưng ít ai biết rằng trước khi nó trở nên nổi tiếng thật ra đây chỉ là một món ăn dành cho người nghèo những nhà không có gạo để ăn. Họ đã nghĩ ra cách sử dụng một loại bột để làm đế bánh. Sau đó sử dụng cà chua, pho mát và những gì còn sót lại của bữa ăn hôm trước để phết lên trên. Rồi cho vào nướng để chúng kết dính vào nhau tạo thành một chiếc bánh.

Pizza

Thế nhưng khi hoàng hậu Margherita được một lần thưởng thức món bánh này bà đã cảm thấy thích thú. Sau đó bà nhanh chóng đặt tên cho nó là bánh pizza. Từ đó nó trở nên nổi tiếng được nhiều người biết đến. Nhất là tầng lớp quý tộc bắt đầu tìm hiểu và thưởng thức món ăn này. Nhưng theo nhiều cách chế biến khác nhau để món pizza ngày càng trở nên “sang chảnh” với pizza bò, pizza xúc xích hay pizza hải sản. Món ăn này chính là một đặc sản nổi tiếng nhất ở Italia mà du khách nhất định phải nếm thử.

Pizza

Những món ăn ngon ở Italia – Arancini

Bánh Arancini là một món ăn vặt đặc sắc hương vị thơm ngon ở Italia. Theo tiếng Italia, Arancini là “trái cam nhỏ”. Món này được bán rất nhiều trên đường phố của đất nước này. Món ăn là những viên cơm chiên với vỏ giòn tan trong là phô mai mozzarella béo ngậy, đậu Hà Lan, bò hoặc gà xay và sốt cà chua. Viên Arancini tròn xinh với lớp vỏ vàng ruộm. Chỉ cần thưởng thức 2, 3 viên là du khách có một bữa trưa đầy đủ. Được thưởng thức món ăn ngon, đặc sắc này sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời của du khách.

Arancini

Những món ăn ngon ở Italia – Risotto

Risotto là món cơm đặc trưng kiểu Italia. Món ăn này được nấu từ loại gạo hạt ngắn Arborio (có nguốn gốc từ thị trấn cùng tên thuộc thung lũng Po) cùng với rượu trắng, dầu Broth (làm từ thực vật và động vật), hành tây, bơ, pho-mát, và hạt tiêu. Do chứa hàm lượng tinh bột cao hơn hầu hết các loại gạo khác (thể hiện qua màu kem nhạt) mà loại gạo này rất dẻo và dễ kết hợp với các hương vị khác.

Risotto

Chính vì vậy, với Risotto, giống như cơm rang, người dân Italia có thể cho bất cứ nguyên liệu nào mình thích. Nhưng măng tây được coi là lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ nhờ hương vị nhẹ nhàng dễ hòa lẫn với pho mát Parmigiano, thành phần không thể thiếu của Risotto, mà những chồi măng xanh còn làm tăng tính thẩm mĩ cho món ăn nữa. Món này thường được bày trên đĩa, ăn nóng.

Những món ăn ngon ở Italia – Thịt heo nướng sốt cam

Thịt heo nướng sốt cam là một trong những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Italia được người dân ở đây rất ưa chuộng. Khâu chế biến món ăn này cũng không quá cầu kì và không hề mất thời gian. Nguyên liệu cũng rất đơn giản. Chỉ cần một miếng thịt lợn được thái thành những lát mỏng vừa ăn sau đó đem tẩm ướp cho ngấm thật đều ra vị trước khi đem rán vàng đều 2 mặt trong chảo dầu oliu.

Thịt heo nướng sốt cam

Trong quá trình chờ thịt lợn chín thì người ta tiến hành làm nước sốt cam. Bằng cách sử dụng cam, bơ cùng một vài nguyên liệu khác để làm. Nước sốt đặc sánh có màu vàng óng, vị hơi chua chua ngọt ngọt đặc biệt dậy lên mùi thơm của cảm và vị béo ngậy của bơ. Sau đó cho thịt lợn vào đảo trong vài phút cho nước sốt ngấm vào thịt thì đổ ra đĩa,. Sử dụng cà rốt, hành tây và một vài miếng cam nhỏ để làm vật trang trí thêm cho đĩa thịt càng trở nên “lôi cuốn” và ấn tượng.

Những món ăn ngon ở Italia – Panzerotti

Phần nhân truyền thống của món ăn hình bán nguyệt này chỉ gồm gồm cà chua và phó mát mozzarella nóng chảy. Tuy nhiên ngày nay du khách có thể tìm thấy nhiều biến thể nhân khác của Panzerotti. Như rau bina, nấm, ô liu, cá cơm và thịt nguội. Món ăn đường phố ngon nổi tiếng này thường được ăn ngay sau khi chiên nóng. Bởi vậy nếu hấp tấp rất có thể du khách sẽ bị bỏng miệng.

Panzerotti

Những món ăn ngon ở Italia – Pate a Choux (Bigne’)

Bánh Pate a Choux hay còn được gọi là bánh Bigne là một loại bánh nhiều lớp. Không chỉ được người dân đất nước này ưa chuộng mà ngay cả những vị khách quốc tế cũng nhanh chóng bị món ăn này chinh phục ngay lần thử đầu tiên.

Pate a Choux

Những chiếc bánh này có nguồn gốc từ năm 1533 với sự sáng tạo của một người bếp trưởng ở Italia tên là Panterelli khi phục vụ bữa ăn cho hoàng hậu Catherine Medici.

Đặc trưng lớn nhất của món bánh này chính là lớp bánh mềm, xốp. Bên trong có nhân Custard với hình dạng theo hình chóp nón. Phía trên bánh được trang trí bằng chocolate và kem tươi trông vô cùng đẹp mắt và quyến rũ. Đây được đánh giá là một trong những món ăn ngon không nên bỏ qua ở Italia.

Ẩm thực Italia mãi mãi xứng danh là tinh hoa ẩm thực của thế giới. Mặc dù đất nước Italia còn bao nhiêu món ăn ngon mà Focus Asia Travel chưa thể liệt kê toàn bộ trong bài này, nhưng chắc chắn một điều rằng món nào cũng đủ sức níu giữ du khách ở lại với vùng đất Italia xinh đẹp.

Để có một chuyến du lịch thú vị tới đất nước Italia xinh đẹp và thưởng thức những món ăn tuyệt vời, du khách hãy liên hệ với Focus Asia Travel để đặt ngay cho mình một chiếc vé máy bay giá rẻ đi Italia hoặc đặt tour du lịch Italia nhé! Chúng tôi sẽ mang đến cho du khách một chuyến đi tuyệt vời!

Trang Trần

Nguồn ảnh: Internet