Muốn thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Bỉ thì không thể bỏ qua 6 món này

Vương quốc Bỉ tuy nhỏ bé nhưng lại được mệnh danh là “trái tim của Châu Âu”, là nơi được chọn làm trụ sở của nhiều cơ quan, tổ chức đầu não quốc tế. Bên cạnh đó, việc nằm giữa trên cung đường di chuyển, xung quanh là các nước phát triển như: Pháp, Đức, Hà Lan, Luxembourg cũng khiến các du khách cân nhắc lựa chọn nơi này làm điểm đến trong chuyến hành trình của mình. Đặc biệt, ẩm thực Bỉ cũng vô cùng hấp dẫn. Vậy những món ăn đó là gì, hãy cùng Focus Asia Travel khám phá ngay trong bài viết này nhé.

1. Khoai tây chiên

Khoai tây chiên không chỉ là món ăn phổ biến tại Bỉ mà nó đã được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới. Ngay tại Việt Nam, bạn có thể dễ dàng mua những bịch khoai tây của Bỉ đóng gói sẵn trong siêu thị cùng các shop đồ nhập khẩu. Lang thang trên các con phố tuyến đường ở Bỉ, có rất nhiều cửa hàng bán khoai tây dành cho du khách. Lớp vỏ ngoài giòn thơm ngon, bên trong lại mềm xốp khiến bao thực khách phải mê đứ đừ. Đặc biệt, khoai tây ở Bỉ luôn được chú trọng trong khâu chế biến nhằm hạn chế sự hình thành của Acrylamide (một chất gây ung thư). Sau khi được chiên qua hai lần dầu, người bán hàng sẽ rắc lên khoai tây một chút muối và gia vị để món ăn thêm đậm đà. Cầm trên tay túi khoai nóng hổi chấm với sốt mayonnaise thì thật quá tuyệt vời.

Khoai tây chiên không chỉ là món ăn phổ biến tại Bỉ mà nó đã được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới

2. Carbonade Flamande

Carbonade Flamande là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Bỉ được làm từ thịt bò hầm nhừ cùng bia và hành tây. Thịt vô cùng mềm lại rất đậm đà. Khi ăn món này không thể thiếu được bánh mì hoặc khoai tây và mù tạc đi kèm. Đặc biệt, thưởng thức Carbonade Flamande trong tiết trời se lạnh ở Bỉ với một ly bia thì còn gì bằng đúng không nào.

Carbonade Flamande là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Bỉ được làm từ thịt bò hầm nhừ cùng bia và hành tây

3. Moules-frites

Thay vì dùng rượu như ở Pháp thì người Bỉ thích nấu món vẹm Moules-frites với bia hơn. Đây cũng là một món ăn truyền thống phổ biến ở đất nước này. Qua công thức bí truyền, bạn sẽ chỉ cảm thấy vị ngọt thơm ngon từ vẹm chứ không hề thấy tanh chút nào. Đặc biệt, món ăn này còn là một vị thuốc giúp chữa đau lưng vô cùng hiệu quả đấy nhé. Để thưởng thức Moules-frites, bạn có thể đến một số nhà hàng như: Kombuis (số 24 đường Van Iseghemlaan), De Mosselbeurs(số 10 đường Dwarsstraat), Oesteout (số 16 đường Wenduinse Steenweg).

Thay vì dùng rượu như ở Pháp thì người Bỉ thích nấu món vẹm Moules-frites với bia hơn

4. Waffle

Với hình dáng như một cái tổ ong, Waffle là một loại bánh tráng miệng phổ biến tại Bỉ với nguyên liệu chính từ bột mì, bột nở, trứng, sữa và men bia. Dưới nhiệt độ hơn 100 độc C, bánh được nướng nóng giòn, tỏa ra mùi hương thơm phức. Khi ăn người ta kết hợp với kem tươi, sô-cô-la và các loại quả như dâu tây, chuối….Sau một thời gian dài waffle được biến tấu thành nhiều hình dạng và nhiều hương vị khác nhau. Trong đó có Waffle Brussels và Waffle Liege là hai loại chính tại Bỉ. Waffle Brussels có hình chữ nhật, nguyên liệu chủ yếu là bột mỳ, trứng, sữa và men bia. Còn Waffle Liege có hình oval và được đổi mới với mùi hương vanilla cùng đường vàng đặc trưng ở Bỉ. 

Waffle Brussels và Waffle Liege là hai loại chính tại Bỉ

5. Kẹo Cuberdon

Thật là một thiếu sót nếu như nhắc đến ẩm thực Bỉ mà lại không nhắc đến kẹo Cuberdon. Tuy rằng có nhiều du khách không biết đến loại kẹo này nhưng đây lại là món ăn truyền thống Bỉ với nguyên liệu bao gồm: gum arabic, glucose, tinh bột và đường cùng chiết suất quả mâm xôi. Tất cả được đun sôi cùng nhau và được đặt trong khuôn hình nón. Sau đó được sấy khô ít nhất 12 tiếng trước khi được làm mát. Các công đoạn nấu và đóng gói mất ít nhất là 4-5 ngày. Đừng thưởng thức kẹo vào tuần thứ tư sau khi kẹo được bày bán nhé, vì kẹo chỉ có thời gian sử dụng là 3 tuần thôi đấy.

Cuberdon chỉ có hạn sử dụng là 3 tuần

6. Chocolate

Nếu đặt chân tới vương quốc Bỉ mà bạn không thưởng thức ít nhất một thanh chocolate thì thật sai quá sai. Nơi đây được coi là thiên đường của chocolate với nhiều thương hiệu nổi tiếng cùng những công thức và thành phần chế biến vô cùng độc đáo. Chocolate của Bỉ được quy định tối thiểu phải chứa 35% ca cao nguyên chất. Để thưởng thức món này bạn có thể đến Neuhaus (số 66 đường Streenstraat) hay Pierre Marcolini (nổi tiếng với chocolate nhân vị rượu).

Vương quốc Bỉ được coi là thiên đường của chocolate với nhiều thương hiệu nổi tiếng

Có thể nói Bỉ là một đất nước không chỉ sở hữu những điểm đến thú vị mà nơi đây còn sở hữu nền ẩm thực vô cùng ngon và hấp dẫn, níu chân mọi du khách. Nếu có dịp du lịch Bỉ bạn nhất định phải thử đấy nhé.