Nghỉ dưỡng tại khách sạn Aman Kyoto – Viên ngọc trong rừng Nhật Bản

Từ ngày 01/11, khu nghỉ dưỡng khách sạn Aman Kyoto tọa lạc trong khu vườn bí mật dưới chân núi Hidari Daimonji, thuộc quận Takagamine lừng danh được chính thức mở cửa, với diện tích 80 mẫu Anh.

Người Nhật là những người sành sỏi về sự trống rỗng nguyên sơ và sự bừa bộn cực độ. Những gì họ không giỏi lắm là bất cứ thứ gì ở giữa, thứ mà nhà văn hóa Nhật Bản Alex Kerr gọi là “không gian tổ chức”. Aman Kyoto mới là chứng minh điều đó không đúng. Khách sạn này có không gian tổ chức thực sự tinh tế.

Nếu muốn tìm hiểu sâu về đất nước và con người Nhật Bản, bạn không thể không ghé Kyoto. Là cố đô cổ xưa nhất và cũng là trung tâm thượng lưu của giới quý tộc Nhật Bản, Kyoto còn được biết đến rộng rãi với những đền thờ tâm linh, những khu vườn xinh đẹp và bao con hẻm được lót gạch machiyas quyến rũ, mê hoặc bước chân kẻ lữ hành.

Thật khó để mô tả sự giàu có và thịnh vượng của thành phố cổ xưa này qua một vài tính từ hay câu văn đơn điệu.

Chỉ khi dành thời gian rảo bộ qua từng con phố, len lỏi qua những ngôi đền hùng vĩ, những quán cà phê sành điệu hay vô vàn cửa hàng thời trang cao cấp, bạn mới thấy Kyoto tuyệt vời đến nhường nào.

Là cố đô có lịch sử văn hóa truyền thống lâu đời, Kyoto nhanh chóng là thành phố du lịch nổi tiếng toàn cầu, với xấp xỉ 55 triệu du khách ghé thăm vào năm 2015. Chính vì thế, xứ sở này cũng là thiên đường nghỉ dưỡng thu hút vô vàn thương hiệu xa xỉ quốc tế.

Giữa thế kỷ 20, địa điểm này – từng là nơi săn bắn của hoàng gia – đã được gia tộc Asano mua lại, vốn định biến thành bảo tàng trưng bày bộ sưu tập kimono của họ. Mặc dù bảo tàng chưa bao giờ được xây dựng, gia tộc Asano đã bổ sung nhiều nét hấp dẫn cho nơi đây, dễ thấy nhất là một mạng lưới các lối đi được làm từ những phiến đá khổng lồ được điêu khắc một cách tỉ mỉ.

Đây là khách sạn thứ ba ở Nhật Bản của tập đoàn Aman – nổi tiếng với những khu nghỉ dưỡng trong mơ tại những địa điểm tuyệt đẹp trên toàn thế giới, sau Tokyo và Ise Shima. Cả ba đều do kiến trúc sư tài năng người Úc Kerry Hill thiết kế. Ông qua đời vào năm 2018, trước khi dự án ở Kyoto hoàn thành, nhưng tầm nhìn của ông thấy rõ ở khắp khách sạn Aman Kyoto. Có một khu vườn nhỏ gần lối vào chính nhằm kỷ niệm đóng góp của ông cho tập đoàn nổi tiếng.

Khách sạn bao gồm 28 phòng ngủ chia thành 6 khu. Ngoại thất trông từa tựa những machiya (nhà truyền thống của Nhật, chủ yếu là nơi ở của thương nhân), nội thất lại lấy cảm hứng từ ryokan (quán trọ truyền thống của Nhật Bản).

Có những tấm chiếu tatami, cửa kéo, những bông hoa đơn cắm trong bình. Trong mỗi phòng tắm có bồn tắm bằng gỗ thoang thoảng thứ mùi thần thánh, tựa như mùi của rừng vậy. Một số chi tiết nhỏ tinh tế có thể kể đến như họa tiết vỏ cây trên đệm, gạch gốm raku nổi tiếng của Nhật, những hộp trà… tất cả đều đơn giản, đẹp và mong manh.

Tham quan một hoặc hai ngôi đền chùa là điều bắt buộc khi du lịch Kyoto. Sử dụng xe đạp khách sạn, đi qua những con đường ngoại ô, nhìn cuộc sống thường ngày của người dân Nhật Bản, cảm thấy bình yên đến lạ.

Kyoto nổi tiếng là thành phố sành ăn, với hầu hết các nhà hàng được gắn sao Michelin như Paris. Hai nhà hàng của khách sạn Aman Kyoto cũng vậy: Taka-An phục vụ kiểu ẩm thực truyền thống kaiseki (bao gồm nhiều món, mỗi món lại bao gồm nhiều khẩu phần nhỏ, mỗi thứ một chút để thực khách nêm nếm, thưởng thức) và The Living Pavilion phục vụ các món ăn Nhật Bản và quốc tế.

Steve King của Condé Nast Traveler khi đến đây đã nhận xét rằng: Sự kết hợp giữa bố trí khung cảnh và những món ăn ngon sẽ khiến bạn yêu từng khoảnh khắc dùng bữa ở đây, đặc biệt khi nhấm nháp rượu sake trong một cái chén thanh lịch.

Xem thêm: Khám phá làng cổ St. Anton am Arlberg ở nước Áo

Ban ngày, bạn nhận thấy rằng mình đang đứng giữa những cái cây, bên dưới bầu trời và chia sẻ chúng với hàng trăm con chim. Đêm đến, bạn chiêm ngưỡng ánh sáng dịu nhẹ của những chiếc đèn lòng thắp sáng con đường, và dù khá mơ hồ, bạn như nghe gần nghe xa tiếng rì rào của sự sống trong rừng quanh bạn.