Dân tình sục sôi với tour ẩm thực Hà Nội chỉ với…

Cầm một tờ tiền trong tay lại có thể thâu tóm cả thế giới ẩm thực đường phố Hà Nội. Ngay bây giờ, bạn đã thử foodtour ẩm thực tự túc tại thủ đô chưa?

Ẩm thực Hà Nội từ xưa tới nay vẫn luôn làm nức lòng không chỉ những người con Hà Nội mà còn làm say đắm cả những vị khách dù chỉ ghé qua nơi đây.

Khám phá ẩm thực với hàng trăm món ăn phong phú.

I. Tại sao lại là tour ẩm thực Hà Nội?

Người ta nói, muốn chinh phục trái tim của một người đường ngắn nhất là đường qua dạ dày; muốn hiểu một thành phố, đường nhanh nhất là thưởng thức ẩm thực đường phố HN.

Có nhiều người hay hỏi tôi thế này:” Mày sống để ăn hay ăn để sống đấy?”. Hay tôi thấy có những người quan niệm thật buồn cười:” Miếng ăn là miếng nhục”. Bản thân tôi thực ra cũng không phủ định điều ấy bởi cụm tính từ “kẻ phàm phu tục tử” cốt cũng chính là đang phê phán cái thói ăn tục tĩu trong dân gian.

Nhưng mình phải ăn làm sao, ăn như thế nào để ăn uống trở thành một cái thú thanh cao mà vẫn đậm đà hương vị Hà Nội đúng nghĩa?

Người ta cứ nghĩ đến Hà Nội, thăm Hà Nội, khám phá ẩm thực Hà Nội là phải hàng sang, quán trọng. Nhưng đúng chất mùi vị Hà Nội đâu phải thế!

Người Hà Nội nổi tiếng với cách ăn thanh nhã, không xô bồ, vội vã. Nhưng thanh nhã không có nghĩa là xuề xòa, qua loa. Người Hà Nội và những món ăn nổi tiếng Hà Nội sẽ đủ vị có đôi chút cầu kì vì mỗi loại món ăn lại phải có riêng một loại nước chấm. Nước chấm lại phải đủ vị chua cay mặn ngọt đúng đến độ ấy mới gọi là thanh tao.

Nước chấm món ăn Hà Nội chuẩn cầu kì.

Và để thưởng được đúng vị hương vị đồ ăn Hà Nội xưa và nay thì không phải ai cũng biết tìm đến đúng nơi và đi đúng cách.

II. Khám phá ẩm thực Hà Nội đúng cách.

Chúng ta đều biết, thật khó để so sánh đồ ăn của các thành phố để xem nơi nào ngon hơn. Bởi vì mỗi nơi lại có một hương vị khác nhau và điều ấy đôi khi cũng phụ thuộc nhiều vào tình cảm của bạn dành cho nơi ấy .

Vốn dĩ không thể mang ẩm thực Hà Nội ra để đại diện cho cả một nền ẩm thực Việt Nam nhưng có thể nói đây là một trong những nền ẩm thực thủ đô lâu đời, thể hiện được rõ sự phát triển của ẩm thực dân tộc nhất qua sự ảnh hưởng của yếu tố lịch sử, văn hóa.

Chợ Đồng Xuân – 1 trong những chợ lớn lâu đời tại Hà Nội.

Cách lựa chọn địa điểm để trải nghiệm ẩm thực Hà Nội đúng cách.

Tôi vốn không phải một người Hà Nội nhưng lại trót phải lòng ẩm thực Hà Nội mà vấn vương ở đây. Tôi từng có những ngày nghỉ dài lang thang khắp phố phường Hà Nội, lê la từ hàng này sang quán nọ. 

Đặc điểm ẩm thực Hà Nội là quán hàng bụi nhưng vẫn nhã đã trở thành nếp sống “cha truyền con nối”. Và có lẽ chỉ những quán hàng giản đơn nem nép bên vỉa hè nhưng hương vị thì tuyệt vơi mới thể hiện rõ nhất được điều ấy.

Hàng quán vỉa hè đã trở thành thương hiệu của Hà Nội.

Cách di chuyển để khám phá tối ưu nhất ẩm thực Hà Nội. 

Việt Nam vốn nổi tiếng là đất nước sử dụng nhiều xe máy. Nhưng cái gì cũng có lý do của nó. 

Việt Nam là một đất nước nhỏ, chủ yếu người dân sống đông đúc và làm việc từ xưa đến nay trong những con ngõ, khu chợ nhỏ bé. Thế nên trái ngược với các nước khác, việc sở hữu một chiếc xe ô tô ở Việt Nam dường như lại là một điều bất tiện.

Cũng chính vì vậy, để nhúc nhích, lên lỏi được vào sâu trong từng ngõ ngách Hà Nội để thưởng thức ẩm thực đường phố thủ đô thuận lợi nhất thì các phương tiện nên lựa chọn bao gồm:

+ Xe máy: nếu bạn là người Hà Nội thì hãy sử dụng xe máy nhé! Còn nếu bạn là khách du lịch hoặc không có xe máy thì có thể thuê với giá giao động từ 80 – 150k/ ngày.

Xe máy – phương tiện duy chuyển chính của người Hà Nội.

+ Nếu bạn không muốn sử dụng xe máy thì xe đạp, xích lô hoặc đi bộ cũng không phải một sự lựa chọn tồi.

Xích lô khám phá Hà Nội.

III. 5 món vỉa hè Hà Nội bắt buộc phải thử

Bún chả: 30.000 – 50.000 vnđ

Nổi tiếng nhất ở trong nền ẩm thực Hà thành có lẽ là món bún chả. Thịt nướng hơi xém đã được ướp xả thơm ăn cùng bún và nước chấm mắm giấm thêm tỏi và rau sống. Vị mặn pha lẫn vị chua của giấm cùng vị ngọt vừa phải sẽ đánh gục vị giác của bạn ngay từ miếng đầu tiên.

Có lẽ vì thế mà món ăn này được lựa chọn là món ăn để tiếp cựu tổng thống Mĩ Obama trong lần ghé thăm Việt Nam trước của ông.

Bún chả trứ danh.

Phở: 50.000 – 100.000 vnđ

Phở là món ăn dường như được coi là quốc hồn quốc túy của Việt Nam. Tôi có cơ hội được quen biết với nhiều người bạn nước ngoài. Họ nói rằng lần đầu đến Hà Nội là vì danh tiếng của phở nên muốn thử. Lần 2, lần 3,… tới Hà Nội cũng là vì nhớ phở nên quay lại.

Phở là một món ăn bao gồm 3 phần chính: nước dùng xương ninh nhừ với quế, hồi thơm mùi gia vị thanh thanh, bánh phở mềm, trắng và phần thịt bò hoặc gà được luộc vừa tới vẫn giữ trọn vị ngọt thêm thớ. Ăn kèm phở có thêm một chút hành lá xanh và quẩy tùy khẩu vị.

Phở – món ăn tiêu biểu Hà Nội.

Bánh cuốn: 30.000 – 50.000 vnđ

Lại là một món ăn Hà Nội nổi tiếng với nước chấm. Bánh cuốn là một món ăn được làm từ bột gạo tráng mỏng, hấp chín bằng hơi nước ăn cùng chả và nước chấm mặn xương ninh. Bột gạo được làm chín từ hơi nước nên mềm mướt, chả thơm mùi quế, nước chấm nóng, có vị mặn của mắm và độ ngọt xương tự nhiên vừa phải.

Tùy theo khẩu vị mà có thể cuộn bánh với nhân thịt, mộc nhĩ và ăn kèm rau. Món ăn này đã làm nức lòng không biết bao người.

Bánh cuốn thơm mềm Hà Nội.

Món cuốn: 70.000 – 150.000 vnđ

Một trong những món mà bản thân tôi cho là khá cầu kì trong nền ẩm thực Hà Nội. Bánh đa cuốn vị lạ miệng cuộn bên trong là đủ thứ rau xanh mát cùng thịt heo luộc hoặc thịt heo quay giòn, thơm, bùi đi cùng nước chấm giấm tỏi ớt mê ly. Khi ăn món này, thường mọi người sẽ khá tập trung, vì để có một chiếc cuốn đẹp cũng không hề đơn giản.

Món ăn tuy có chút cầu kỳ nhưng lại đầy đủ màu sắc hết sức đẹp mắt và ngon miệng.

Món cuốn Hà Nội thu hút cả thị giác, vị giác.

Chè nước đường hoa nhài: 15.000 – 30.000 vnđ

Món ngọt cham đến trái tim. Có rất nhiều loại Chè Hà Nội khác nhau: chè xanh, chè đỗ đen,… Nhưng điều đặc biệt của chè Hà Nội là mùi thơm từ nước đường hoa nhài. Cái bùi bùi, béo béo của các loại hạt đi cùng với vị thơm thanh của hoa nhài làm mình cũng ngất ngây mất một giây.

Tào phớ nước đường hoa nhài Hà nội.

Kết: 

Hà Nội – thành phố nghìn năm văn hiến nhưng cũng nổi tiếng với nền ẩm thực vỉa hè lâu đời nhưng vẫn vô cùng ngon miệng và giá rẻ.

Bỏ túi ngay cẩm nang món ngon Hà Thành trên đây và nếu bạn đang muốn có một trải nghiệm FoodTour hấp dẫn nhất hãy liên hệ với Focus Asia và đồng hành cũng chúng tôi.