Những món ăn ngon nổi tiếng nhất Hàn Quốc
Đất nước Hàn Quốc luôn khiến du khách thích thú khi đi bất ngờ này tới bất ngờ khác, từ cảnh đẹp tới những món ăn ngon. Ẩm thực là niềm tự hào của người dân Hàn Quốc. Món ăn ngon Hàn Quốc được yêu thích không chỉ đẹp mắt mà hương vị thơm ngon như bánh gạo cay, thịt bò nướng Bulgogi, cơm cuộn Gimbap, kem cá Hàn Quốc, chả cá Odeng. Hôm nay hãy cùng Focus Asia Travel khám phá những món ăn ngon tại xứ sở kim chi này nhé
Món ăn ngon Hàn Quốc không thể từ chối
Cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap
Có lẽ không một bạn trẻ nào là không biết đến món ăn Hàn Quốc mang đậm bản sắc của xứ sở Kim Chi này. Bạn có thể bắt gặp món ăn này ở bất kỳ một quán ăn Hàn Quốc nào ở Việt Nam.
Bibimbap bắt mắt người nhìn từ màu sắc được pha trộn từ các nguyên liệu. Một tô cơm trộn Hàn Quốc sẽ có ít nhất 6 món trở lên. Những nguyên liệu chính không thể thiếu là
- Cơm trắng nấu dẻo thơm nức
- Một quả trứng ốp vàng tươi
- Một chút kim chi đỏ rực
- Các loại rau ăn kèm xanh mát
Tùy theo yêu cầu của từng người sẽ ăn kèm với thịt bò, hải sản,…. Các nguyên liệu được trộn đều lên hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt.
Gimbap – cơm cuộn rong biển
Một món ăn Hàn Quốc rất thích hợp cho những buổi dã ngoại hay mang đi xa. Với đầy đủ chất dinh dưỡng trong một cuộn cơm, gimbap đã trở thành món ăn quen thuộc với mỗi gia đình Hàn Quốc.
Tuy vẻ ngoài đẹp mắt nhưng đây lại là món ăn Hàn Quốc dễ làm và được nhiều bạn gái Việt Nam ưa thích. Vị của lá rong biển đối với một số người Việt có chút là lạ và nhiều người không quen nhưng một khi đã thích thì chắc chắn bạn sẽ bị nghiền món ăn này.
Bánh gạo Tokbokki
Món Tokbokki là món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc. Nó có mặt ở hầu khắp các xe bán hàng ăn rong ngoài các con phố Seoul. Chỉ đơn giản làm từ bột gạo được nặn thành các thanh dài sau đó nấu chung với bột ớt nhưng lại tạo nên hương vị bạn không thể quên một khi đỡ thử.
Tokbokki
Vị cay cay của bột ớt, mùi thơm của bánh gạo, đôi khi được nấu chung cùng chả cá, trứng,.. làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của món ăn này. Đây đích thực là món ăn ngon Hàn Quốc đáng thử nhất cho du khách nước ngoài.
Kim Chi
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn mọi người sẽ nghĩ ngay đến món Kim Chi đầu tiên đúng không? Đây đích thực là linh hồn ẩm thực của Hàn Quốc. Bởi vậy nên đất nước này còn có tên gọi khác là “xứ sở Kim Chi”.
Bạn có thể bắt gặp món ăn này ở mọi ngóc ngách ngay cả ở Việt Nam, từ các cửa hàng tiện lợi siêu thị đến các nhà hàng. Tuy nhiên, cho dù đã được thử nhiều ở Việt Nam nhưng nếu có dịp ghé qua Hàn Quốc thì bạn cũng đừng quên thử món ăn này vì không đâu có thể ngon bằng nơi nó được sinh ra.
Thịt bò nướng – Bulgogi
Điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này không chỉ từ nguyên liệu chính là những miếng thịt bò tươi ngon mà còn ở gia vị ướp. Nước tương chuyên biệt và đường là những yếu tố làm cho thịt bò thơm ngon hơn.
Món ăn này thường có mặt trong các nhà hàng, quán ăn được người dân Hàn Quốc vô cùng yêu thích. Bulgogi được ăn kèm với rau thơm như rau diếp, lá vừng,.. giúp món ăn đỡ ngậy hơn.
Miến trộn Hàn Quốc Japchae
Miến Japchae với nguyên liệu chính là các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn Quốc dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội tùy theo sở thích. Đặc biệt món ăn này không hề có vị quá cay nên vị rất ngon. Chính vì vậy, nó đã trở thành một trong những món ăn ngon khó cưỡng của ẩm thực Hàn Quốc.
Miến trộn Hàn Quốc
Du khách thường biết đến ẩm thực Hàn Quốc qua món kim chi cay xè thơm nồng hoặc bánh gạo nóng hổi, nhưng thực chất ẩm thực Hàn Quốc không chỉ ở các món ăn ấm bụng ngày đông mà còn nằm trong những bát mì lạnh thanh mát khi hè về. Với màu sắc hấp dẫn, hương vị thanh nhã dễ ăn, mì lạnh đã góp phần không nhỏ trong việc xua tan cái nắng hè oi ả, đồng thời góp phần làm phong phú thêm cho những món ăn ngon Hàn Quốc.
Canh bò Seolleongtang
Một món ăn Hàn Quốc nổi tiếng mà có lẽ ít người Việt biết đến. Nhìn qua thì có vẻ giống với món bún bò ở Việt Nam nhưng lại mang hương vị hoàn toàn khác. Đây là món ăn cung đình của Hàn Quốc được các vua chúa ưa thích.
Nước dùng của canh bò Seolleongtang được ninh kỹ từ xương bò. Các nguyên liệu để làm nên món ăn tuyệt hảo này là mỳ trắng, thịt bò thêm chút hành tạo nên hương vị thanh mát nhưng vô cùng dinh dưỡng.
Soondubu Jjigae
Hay còn được biết với cái tên súp đậu phụ kho, là món hầm cay của Hàn Quốc. Vì là đất nước có khí hậu lạnh giá gần như quanh năm nên ẩm thực Hàn Quốc khá ưa chuộng vị cay. Các món ăn ở đây hầu như đều được thêm bột ớt ví dụ như món súp đậu phụ kho này. Món ăn này được mệnh danh là món ăn đường phố cay nhất ở Hàn Quốc. Súp được nấu từ các nguyên liệu là đậu phụ, hải sản, thịt, kim chi,.. và được hầm với bột ớt. Nếu ai thích ăn cay thì đây là sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho bạn.
Mì lạnh Naengmyeon
Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều món ăn được chế biến từ mì, đặc biệt mì gói ăn liền của đất nước này cũng rất nổi tiếng. Mỳ lạnh mang hương vị thanh mát thường được ưa chuộng vào những hè oi bức. Đây là loại mì làm từ bột kiều mạch, chan thêm nước hầm của thịt bò cùng nước lê ướp lạnh.
Sau khi thưởng thức bữa thịt nướng no nê có phần khá mỡ màng, thì một bát mì lạnh sẽ là 1 lựa chọn thích hợp làm hài lòng khẩu vị của bạn. Vị ngọt thanh, mát sẽ khiến du khách cảm thấy thích thú khác hoàn toàn so với kiểu mì nóng hổi của Việt Nam.
Sườn nướng Galbi
Nếu ai thường xuyên vào những quán ăn Hàn Quốc ở Việt Nam thì chắc hẳn không còn lạ gì với món sườn nướng Galbi. Sườn là một trong những nguyên liệu được ưa thích của người dân Hàn Quốc và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Không chỉ có sườn bò, sườn heo hay sườn gà cũng được người Hàn biến hóa thành những món ăn cực hấp dẫn. Những miếng sườn sau khi được tẩm ướp gia vị được đem đi nướng tỏa ra mùi thơm nức cuốn hút.
Mì Jajangmyeon
Món ăn Hàn Quốc này được người Việt biết đến bằng cái tên khác là mì tương đen bởi màu đen từ sốt của mì. Sợi mì tương đen vô cùng đặc biệt, sợi mì to dai sau khi làm chín được trộn với sốt đậu đen và ăn kèm với mì là trứng và rau củ. Mỗi món mì ở Hàn Quốc đều mang một hương vị riêng và hấp dẫn không thua kém gì nhau. Đây cũng là một trong những món mì được người dân Hàn ưa thích và cả các bạn trẻ Việt Nam.
Chả cá
Chả cá – món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, thường được chế biến thành các món lẩu hoặc xào cay, rất được yêu thích khi tiết trời lạnh. Món ăn đậm đà và lạ miệng thường được ưa chuộng trong mùa đông tại Hàn Quốc. Giữa tiết trời lạnh, du khách có thể làm ấm bụng bằng xiên chả cá bốc khói nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn.
Món chả cá xiên Odeng phổ biến, được bày bán trên các đường phố tại Hàn Quốc cùng các món ăn vặt hấp dẫn khác như Tteokbokki và Sundae với giá khá mềm, chỉ khoảng 500-1.000 won một xiên (vào khoảng 10.000-20.000 đồng Việt Nam).
Thành phần của chả cá Hàn Quốc gồm thịt cá xay, bột mì, trứng gà, gia vị, dầu ăn và nước. Mỗi địa phương có một cách làm nước dùng riêng nhưng thông thường Odeng được chế biến bằng cách cho xiên chả cá ngập trong nồi nước dùng nấu từ tỏi, cua, rong biển và củ cải. Xiên chả cá được làm từ những lát chả cá dài tẩm gia vị và xiên qua que gỗ.
Trên đây là những món ăn ngon nổi tiếng tại Hàn Quốc. Nếu có dịp ghé qua xứ sở kim chi thì đừng quên nếm thử những món trên đấy nhé. Đây là một phần không thể thiếu trong chuyến du lịch khám phá văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc. Focus mong rằng bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất trong chuyến du lịch nghỉ dưỡng nhé.
