Điểm mặt chỉ tên 5 món ngon của ẩm thực Hà Lan nhất định phải thử

Đất nước cối xay gió không chỉ làm người ta phải say mê bởi những cánh đồng Tulip mà ẩm thực Hà Lan cũng đem tới hương vị lôi cuốn lòng người không kém. Điển hình như loại phô mai trứ danh hay gỏi cá trích ngon tuyệt vời. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực thì ngày hôm nay, đừng bỏ qua toplist 5 món ngon dưới đây nhé. 

1. Phô Mai

Từ đầu những năm 2000, sữa tươi Cô Gái Hà Lan đã là thức uống phổ biến của nhiều người dân Việt Nam. Do đó, cũng rất dễ hiểu khi các chế phẩm từ sữa của đất nước này vô cùng phát triển. Đặc biệt phải kể tới Phô mai. Loại nguyên liệu này không chỉ được tin dùng trong nước mà còn vượt qua cả bờ cõi châu Âu, đưa Hà Lan trở thành đất nước xuất khẩu phô mai lớn nhất thế giới. Hằng năm, hai thành phố Alkmaar và Hoorn là nơi tổ chức hội chợ phô mai thu hút được nhiều du khách lẫn khách du lịch ghé thăm.

Một lễ hội Phô mai được tổ chức hàng năm ở Hà Lan

Phô mai được sản xuất theo truyền thống, bắt đầu từ những năm 400, tạo nên một hương vị riêng không thể bị nhầm lẫn với bất kì một loại nào trên thế giới. Sữa được ủ cho tới khi đông lại rồi qua nhiều công thức phức tạp để tách nước. Sau đó, đem đi trộn với men mốc và ủ khô trong vòng 48 tiếng cho lên men, sấy khô, phủ một lớp bột bảo vệ để thu thành quả. Phô mai có thể để được rất lâu từ vài tuần cho đến 6 tháng hay 1 năm. Càng để lâu phô mai càng có vị mặn và nhiều enzim xúc tác. Đặc biệt, trong nhiều loại phô mai người ta còn có pha thêm thảo mộc hoặc gia vị khá độc đáo để tăng thêm nét riêng cho phô mai Hà Lan.

2. Bánh Poffertjes

Bánh Poggertjes là một loại bánh được làm từ nấm men và bột kiều mạch với đường, bơ xay nhuyễn. Sau khi trộn các nguyên liệu lại với nhau, bánh sẽ được vo thành viên nhỏ, chiên phồng. Khi ăn, bạn sẽ thấy được sự giòn rụm ở bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo của bánh. Mỗi gia đình người Hà Lan đều có cách làm bánh khác nhau và đây được xem là bí mật trong gia đình.

Bánh Poffertjes là món ăn truyền thống trong ẩm thực Hà Lan

Giống như người Việt Nam thường gói bánh chưng vào dịp Tết, bánh Poffertjes cũng không thể thiếu trong mỗi gia đình Hà Lan vào dịp cuối năm. Bởi món ăn Hà Lan này tượng trưng cho tình cảm yêu thương và ngọt ngào. Sở dĩ người Hà Lan có phong tục ăn bánh rán chiên dầu mỡ vào dịp cuối năm là bắt nguồn từ sự mê tín. Vào đêm giao thừa, Nữ thần Berha sẽ bay ngang qua bầu trời, cùng với tất cả các linh hồn tội lỗi trong bóng tối lạnh lẽo, trên tay cầm con dao, cắt đi bất cứ cái dạ dày trống rỗng nào mà bà ta gặp trên đường đi. Nếu ta ăn bánh rán nhiều dầu mỡ, con dao của bà ta sẽ trượt đi chỗ khác.

3. Bánh mì đen

Bánh mì đen là một món ăn được ưa chuộng ở Hà Lan và thường dùng kèm với bơ, phô mai, dăm bông, dưa chuột muối,… Loại bánh này giúp chống oxi hóa, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư, đường ruột, tim mạch, tiểu đường và béo phì. Người Hà Lan coi đây là một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của họ và là một liều thuốc hữu hiệu để phòng ngừa bệnh tật. 

Bánh mì đen là một món ăn được ưa chuộng ở Hà Lan bởi họ coi đây là một liều thuốc chữa bệnh

4. Cá Herring

Cá Herring hay còn gọi là cá béo hay cá trính, chứa nhiều chất bổ dưỡng như Omega 3, Omega 6,… Người dân Hà Lan thường xuyên dùng nguyên liệu này để chế biến các món ăn hằng ngày. Điển hình như món gỏi cá Herring. Cá mua về được lọc sạch xương, ướp gia vị chuyên biệt từ 1-2 ngày. Sau đó, khi đủ ngấm sẽ mang ra ăn. Nếu bảo quản tốt bạn có thể giữ cá từ 1 đến 2 tháng mà vẫn cảm nhận được vị ngon tuyệt vời của món ăn nổi tiếng này.

Gỏi cá Herring – Món ăn nhất định phải thử khi du lịch Hà Lan

5. Stamppot

Stamppot là món ăn được người dân Hà Lan lẫn khách du lịch đều yêu thích. Bao gồm có rau, khoai tây nghiền, thịt hun khói, xúc xích được thêm vào tùy theo khẩu vị của bạn. Tất cả những nguyên liệu được hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn tuyệt vời. Rất đơn giản mà lại vô cùng ngon miệng.

Stamppot là món ăn được người dân Hà Lan lẫn khách du lịch đều yêu thích

Chỉ với bấy nhiêu món ngon ở Hà Lan có làm bạn thấy hấp dẫn chưa? Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không lên ngay một chuyến du lịch, tự mình ngắm nhìn những cánh đồng tulip xinh đẹp và thưởng thức Ẩm thực Hà Lan với những món ăn nổi tiếng này.