Những đặc sản không nên bỏ qua khi trải nghiệm du lịch tại Quảng Trị

Quảng Trị được biết đến với những món ăn đặc sản của sự mộc mạc, dân giã như chính tính cách của con người nơi đây. Chính vì thế mà bất cứ du khách khi đã một lần du lịch Quảng Trị đều sẽ để lại trong lòng khách tham quan những dư vị khó quên.

Sau đây, Focus Asian travel sẻ mang đến những món ăn đặc sản mà bạn nên thử ít nhất một lần khi đến Quảng Trị.

Bánh khoái

Bánh khoái gần giống với bánh xèo của người miền Nam. Bánh làm từ bột gạo, đảo gần chín thì rải lên trên tôm, thịt nạc và mộc nhĩ đã băm nhuyễn, ăn kèm với nước chấm pha trộn giữa các nguyên liệu như ruốc, gan, thịt nạc xay, đậu phộng rang, ớt, tỏi,…

Khi thưởng thức món bánh khoái này, để thêm ngon hơn sẽ ăn kèm cùng với rau sống và nước chấm riêng từ cải non, trái xả và chuối chát. Nước chấm cũng là điểm đặc biệt của món ăn bánh khoái này rất ngon.

Thịt trâu lá trơng

Thịt trâu lá trơng được xứng danh món ăn đặc sản Quảng Trị là nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt trâu non và lá trơng. Lá Trơng mọc khắp mảnh đất Quảng Trị, có thể không quá khi nói rằng món ăn này mang đậm hơi thở miền đất Quảng.

Thịt trâu được chế biến thành nhiều món khác nhau tùy yêu cầu, sở thích của thực khách như xào, nướng hấp,…

Món ăn này không những cực kì thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Do đó, bất cứ ai khi lần đầu ăn món đặc sản Quảng Trị này cũng đều sẽ nghiện ngày bởi sự hấp dẫn lạ miệng. Đây là món đặc sản nổi tiếng của Quảng Trị được làm từ hai nguyên liệu chính là thịt trâu và lá trơng. Cả 2 nguyên liệu này khi chế biến kết hợp với nhau sẽ cho ra món ngon khó cưỡng với bất kì ai.

Lòng sả

Nghe đến cái tên thôi đã thấy ấm lòng bởi đây là món ngon cực kì của Quảng Trị. Nhiều người thường khi nghe tới cái tên Lòng sả sẽ nghĩ tới món cháo lòng của miền Bắc. Tuy nhiên, món ăn này được chế biến tại Quảng Trị lại đặc biệt hơn.

Khi chế biến sau khi đem tiết heo nấu chung với gạo rang, đậu xanh. Người ta sẽ cho tiếp vào đó là lòng heo đã làm sạch đã cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi đun cho tới khi chín. Món ăn Lòng sả Quảng Trị này cho rất nhiều ớt nên mùi vị sẽ hơi cay nồng. Tuy nhiên, khi đến Quảng Trị vào thời tiết se lạnh thì thưởng thức món ăn này sẽ cực kì ấm lòng.

Cháo vạt giường

Gọi là cháo, nhưng cháo Vạc Giường lại là rất đặc biệt, thoáng nhìn qua, ai cũng nghĩ nó giống bánh canh hay canh bún cua bởi chúng đều được làm từ sợi bột gạo hay bột mì, nhưng hương vị lại khác hẳn nhau hoàn toàn đó.

Người Quảng thường gọi món ăn với tên dân dã là cháo cá, còn thực khách ghé qua lại đặt cho nó cái tên thân thương là cháo Vạc Giường do sợi cháo có hình dáng giống như vạc giường nơi đây.

Món ăn này rất dễ tìm được bởi thường được bày bán tại ven đường. Do đó, tới Quảng Trị tham quan du lịch bạn có thể tạt vào một quán nhỏ nào đó ven đường và thưởng thức một bát cháo vạt giường thơm nức mũi. Đảm bảo sau khi ăn xong một bát cháo bạn sẽ có rất nhiều sức để có thể di chuyển tham quan thêm nhiều địa điểm khác.

Bún hến Mai Xá

Hến Mai Xá là hến nước lợ, thịt chắc và ngọt nước nên khi làm bún rất ngon. Món bún này còn đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như mát gan, lợi tiểu, thanh nhiệt giải độc,…

Món ăn này có cái tên là bún hến nhưng thật chất nó ngon và nổi tiếng không bởi hến mà là bởi con chắt chắt. Đây là nguyên liệu chính đặc biệt để tạo nên hương vị riêng của món ngon Quảng Trị này.

Những ai đã nếm thử chắt chắt do dân Mai Xá chế biến sẽ không thể nào quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Hành phi vàng ruộm rồi cho chắt chắt vào xào tới, thêm nước vào, bỏ thêm chút gừng chút ớt cay cay thơm nồng ăn tới đâu ấm lòng người xa quê tới đó. Bởi vậy, món bún hến này cũng được người dân nhớ tới như một phần tuổi thơ, một thời bình dị mà ấm áp.

Những món ăn trên đều là đặc sạn đặc trưng mà bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm Quảng Trị. Đảm bảo bạn sẻ nhớ in chúng vào tâm trí khi trải nghiệm du lịch tại đây. 

Hãy thử một lần đến tham quan du lịch Quảng Trị để tận hưởng được hương vị ẩm thực mộc mạc, chân chất như chính con người nơi đây mang lại.